O Canyon Fortaleza tem seu acesso a 23 km a partir de Cambará do Sul tornando o deslocamento de carro até lá um pouco longo, mas o canyon sempre impressiona seus visitantes.

A visita ao canyon envolve duas caminhadas de mais ou menos 2 horas ida e volta, efetuamos uma no começo do canyon e outra no final dele a Trilha da Pedra do Segredo e a Trilha do Mirante Quebra Cangalha.

A trilha da Pedra do Segredo, nos leva ao começo do Canyon onde podemos ver a cachoeira do Tigre Preto, com uma sequência de 4 pedras, resultando em aproximadamente 1.000m. A Pedra do Segredo que se equilibra curiosamente sobre uma pequena base.

Outro ponto a ser destacado é a pedra dedo de Deus, localizada no fundo do Cânion.

 A Trilha do Mirante nos leva ao final do Fortaleza de onde temos uma vista panorâmica para as paredes do canyon e do litoral entre o sul de Santa Catarina e norte do Rio Grande do Sul.